美味大闸蟹的三种做法

    有这么一句话，“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。中国人吃蟹的历史很久远，可以追溯到东汉。对于古人来说，金秋时节，饮酒、吃蟹可谓季节性的雅事。而对现代人而言，吃蟹也是各有特色。本篇文章，小编来为大家详细讲解下，清蒸大闸蟹、木瓜炖大闸蟹、啤酒大闸蟹这三种大闸蟹的做法。

    清蒸大闸蟹

 

    材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml

 

    做法

 

    1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

 

    2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

 

    3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

 

    4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

 

    5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

 

    木瓜炖大闸蟹

 

    材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。

 

    调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

 

    做法：

 

    2、大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用;

 

    2、净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成;

 

    食疗功效：

 

    大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素以及胡萝卜素，有补骨髓、滋肝阳、充胃液、养筋活血之功效。

 

    木瓜富含多种维生素，长期食用可提高人体免疫力，有促进消化、延缓衰老以及丰胸和清理人体内杂质之功效。

 

    啤酒大闸蟹

 

    材料：大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙

 

    做法:

 

    1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末;

 

    2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒;

 

    3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸;

 

    4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可。

 

    更多阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹相关问题可以咨询本公司。